وارد هر آشپزخانه‌ای که شوید، احتمالاً یک کیسه آرد در انباری پیدا خواهید کرد - و آن آرد تقریباً همیشه از گندم تهیه می‌شود. به وعده‌های غذایی روزانه خود فکر کنید: نان تستی که برای صبحانه خوردید، ماکارونی برای ناهار، نان‌های بخارپز با شام - گندم ستاره نامرئی پشت این غذاهای محبوب است. اما در حالی که ما هر روز غذاهای مبتنی بر گندم می‌خوریم، واقعاً چقدر در مورد این غله همه کاره می‌دانیم؟ بیایید چند واقعیت ساده اما جالب در مورد گندم را کشف کنیم.