قیمتهای بیثبات و تغییرات سیاستی، بازار غلات را تغییر شکل میدهند
جهانی - بازار بینالمللی غلات در هفته اول ژانویه ۲۰۲۶ شاهد نوسانات بیثبات قیمت و تعدیلهای قابل توجه سیاستها بوده است که ناشی از انتظارات از برداشت بیسابقه در مناطق اصلی تولید، تغییر سیاستهای تجاری و بهبود تدریجی در زنجیرههای تأمین جهانی است. این تحولات در حال تغییر شکل بازار جهانی غلات هستند و بازار غلات را به نقطه کانونی بخشهای کشاورزی و تجارت جهانی تبدیل میکنند. با افزایش تولید غلات، نیاز به ذخیرهسازی با کیفیت بالا و لجستیک کارآمد برای تثبیت بازار غلات به طور فزایندهای برجسته شده است و اهمیت نظارت بر تغییرات در بازار غلات را بیش از پیش برجسته میکند.
قیمتهای آتی غلات در بورس شیکاگو (CBOT)، که یک شاخص کلیدی برای بازار جهانی غلات است، از ابتدای سال نوساناتی را تجربه کردهاند که نشان دهنده نوسانات ذاتی بازار غلات است. در 2 ژانویه، معاملات آتی ذرت، گندم و سویا همگی با کاهش بسته شدند، به طوری که فعالترین قرارداد ذرت برای ماه مارس با 0.62 درصد کاهش به 4.38 دلار در هر بوشل و قرارداد سویا برای ماه مارس با 0.17 درصد کاهش به 10.46 دلار در هر بوشل رسید.
پس از یک بازگشت کوتاه در ۵ ژانویه، که در آن معاملات آتی ذرت ۱.۶٪ و معاملات آتی سویا ۱.۵۵٪ افزایش یافت که ناشی از خرید سویای آمریکایی توسط چین بود، قیمتها در ۶ ژانویه روند نزولی خود را از سر گرفتند و الگوی ناپایدار بازار غلات را ادامه دادند. تحلیلگران، نوسانات بازار غلات را به ترکیبی از فروش صندوقهای سرمایهگذاری در ابتدای سال، انتظارات از عرضه جهانی فراوان و تعدیل موقعیتهای پیش از گزارش قبل از گزارش کلیدی عرضه و تقاضای وزارت کشاورزی ایالات متحده (وزارت کشاورزی ایالات متحده) در ۱۲ ژانویه نسبت میدهند - گزارشی که پیشبینی میشود روند کوتاهمدت بازار غلات را هدایت کند.
انتظارات از عرضه فراوان از مناطق اصلی تولیدکننده غلات، فشار نزولی قابل توجهی بر بازار جهانی غلات وارد میکند. برزیل در مسیر برداشت بیسابقه محصول سویا به بیش از ۱۸۰ میلیون تن است و قرار است برداشت در ۲-۳ هفته آینده آغاز شود - تحولی که از قبل جو بازار غلات را تضعیف کرده است. با این حال، برداشت بیسابقه، چالشهای لجستیکی قابل توجهی را ایجاد کرده است، زیرا برداشت متمرکز و تقاضای صادرات منجر به نبردی نفسگیر برای وسایل نقلیه حمل و نقل در کریدورهای صادراتی برزیل شده است که هزینههای حمل و نقل را افزایش داده و عدم قطعیتهای جدیدی را به بازار غلات اضافه کرده است. در همین حال، پیشبینی میشود صادرکنندگان جهانی گندم در فصل ۲۰۲۵/۲۶ تولید خود را ۱.۱ میلیارد بوشل افزایش دهند، همچنین انتظار میرود ایالات متحده و آرژانتین به رکورد برداشت ذرت دست یابند که این امر فشار بیشتری را بر بازار غلات وارد میکند. روسیه، بزرگترین صادرکننده گندم جهان، همچنان با قیمتهای رقابتی بر بازار بینالمللی غلات تسلط دارد و برآوردهای مشاورهای نشان میدهد که صادرات گندم این کشور در ماه دسامبر نزدیک به بالاترین حد تاریخی بوده است - که نفوذ آن را در بازار جهانی غلات تقویت میکند.
تعدیلهای کلیدی در سیاستهای تجاری به عنوان محرکهای اصلی شکلدهنده مسیر بازار غلات ظاهر شدهاند. دولت روسیه سهمیه صادرات غلات 20 میلیون تنی را برای سال 2026 اعلام کرد که از 15 فوریه تا 30 ژوئن برای صادرات گندم، جو و ذرت به خارج از اتحادیه اقتصادی اوراسیا (اتحادیه اقتصادی اوراسیا) قابل اجرا است. هدف این سیاست ایجاد تعادل بین عرضه بازار داخلی و صادرات بینالمللی است و انتظار میرود تأثیر مستقیم و گستردهای بر بازار جهانی غلات داشته باشد. در جنوب شرقی آسیا، اندونزی رسماً تأیید کرد که پس از افزایش 13.54 درصدی تولید برنج داخلی به 34.77 میلیون تن در سال 2025 و دستیابی به خودکفایی، واردات تمام برنج، از جمله برنج مصرفی و صنعتی را در سال 2026 متوقف خواهد کرد. این تصمیم بازار غلات منطقهای را تغییر شکل خواهد داد، زیرا اندونزی قبلاً واردکننده عمده برنج بود و خروج آن از بازار واردات، پویایی عرضه و تقاضا در بازار غلات آسیا را تغییر خواهد داد.
علاوه بر این، انتظار میرود تصمیم اخیر وزارت بازرگانی ایالات متحده مبنی بر کاهش قابل توجه نرخ عوارض ضد دامپینگ بر محصولات پاستای ایتالیایی، بر پویایی تجارت جهانی گندم تأثیر بگذارد و از این طریق به طور غیرمستقیم بر بخش گندم بازار غلات تأثیر بگذارد.
بهبود در زنجیرههای تأمین جهانی، کمک شایانی به تجارت غلات کرده و ثبات در بازار غلات را افزایش میدهد. غول کشتیرانی فرانسوی سی ام ای سی جی ام اعلام کرد که از ۱۵ ژانویه مسیر ایندامکس خود را از طریق کانال سوئز از طریق دریای سرخ از سر خواهد گرفت و زمان سفر را ۱۴ روز کاهش داده و هزینههای حمل و نقل را پایین میآورد - تحولی مثبت برای عملکرد کارآمد بازار جهانی غلات. خطوط کشتیرانی اصلی از جمله مرسک و هاپاگ-لوید نیز در حال آماده شدن برای بازگشت به دریای سرخ هستند که انتظار میرود تنگناهای لجستیکی برای حمل غلات بین آسیا، خاورمیانه و ساحل شرقی ایالات متحده را کاهش داده و سیالیت بازار غلات را بیش از پیش افزایش دهد. این از سرگیری در حالی صورت میگیرد که هزینههای اضافی ریسک جنگ برای مسیر دریای سرخ به پایینترین سطح خود در تقریباً دو سال گذشته کاهش یافته است و هزینههای عملیاتی را برای شرکتهای درگیر در بازار غلات کاهش داده و سودآوری تجارت غلات را بهبود میبخشد.
با نگاهی به آینده، تمرکز بازار همچنان بر گزارش عرضه و تقاضای ۱۲ ژانویه وزارت کشاورزی ایالات متحده خواهد بود که شامل دادههای حیاتی در مورد عملکرد محصولات تابستانی ایالات متحده، موجودیهای دسامبر و ارقام کاشت گندم اوایل زمستان خواهد بود - که همگی عوامل کلیدی تعیینکننده روند کوتاهمدت بازار غلات هستند. شرایط آب و هوایی در آمریکای جنوبی نیز به دقت زیر نظر گرفته خواهد شد، به طوری که انتظار میرود آرژانتین از ۸ ژانویه بارندگی منظمی داشته باشد که میتواند نگرانیهای خشکسالی را کاهش داده و پیشبینیهای تولید را به طور بالقوه اصلاح کند و در نتیجه بر بازار غلات تأثیر بگذارد. در همین حال، افزایش تقاضای واردات غلات ایران - که پیشبینی میشود در فصل ۲۰۲۵/۲۶ در بحبوحه کاهش ارزش پول و تورم، ۹.۵ میلیون تن ذرت، ۳ میلیون تن کنجاله سویا و ۳ میلیون تن گندم وارد کند - ممکن است تا حدودی از بازار جهانی غلات حمایت کند.