ذخیره‌سازی غلات سنگ بنای امنیت غذایی ملی است که مستقیماً بر کیفیت غذا و ارزش بازار تأثیر می‌گذارد. عواملی مانند رطوبت، غلات آسیب‌دیده، هسته‌های کپک‌زده و دما/رطوبت محیط ذخیره‌سازی از علل اصلی فساد غلات هستند. در سال‌های اخیر، با ترویج مفاهیم ذخیره‌سازی غلات سبز، فناوری‌های ذخیره‌سازی در دمای پایین و اتمسفر کنترل‌شده (کالیفرنیا) به عنوان نقاط کانونی صنعت ظهور کرده‌اند. ذخیره‌سازی در دمای پایین، با حفظ دمای توده غلات زیر ۱۵ درجه سانتیگراد، پیری را کند کرده و کیفیت را حفظ می‌کند، در حالی که ذخیره‌سازی در اتمسفر کنترل‌شده، سطح نیتروژن و دی‌اکسید کربن را تنظیم می‌کند تا فساد را به طور قابل توجهی کاهش دهد. آینده ذخیره‌سازی غلات در یک مدل هم‌افزایی دمت گرم-دما + آددد نهفته است که با سیستم‌های نظارتی هوشمند ادغام شده و مدیریت ذخیره‌سازی با کارایی بالا و بهره‌وری انرژی را امکان‌پذیر می‌سازد. این توسعه با استراتژی‌های توسعه سبز ملی همسو است و راه‌حل‌های پیشرفته‌ای را برای کاهش جهانی تلفات غلات ارائه می‌دهد.
ایمنی انبار غلات برای رفاه عمومی حیاتی است و کنترل کیفیت قبل از انبارداری به عنوان اولین خط دفاعی عمل می‌کند. تحقیقات، میزان رطوبت، غلات آسیب‌دیده و مغزهای کپک‌زده را به عنوان سه خطر اصلی مؤثر بر کیفیت غلات انبار شده شناسایی کرده‌اند:
میزان رطوبتمتابولیسم دانه و تعامل آن با محیط خارجی را تسریع می‌کند. داده‌ها نشان می‌دهد که گندم با رطوبت بیش از ۱۳٪ با خطرات قابل توجهی برای کپک مواجه است. استانداردهای ملی به شدت سطح رطوبت ایمن را برای ذرت به ۱۴٪ و برای گندم به ۱۲.۵٪ محدود می‌کنند.
غلات آسیب دیدهارتباط مستقیم با ایمنی دارد - هر ۱٪ افزایش در دانه‌های ذرت آسیب‌دیده، مقادیر اسید چرب را افزایش می‌دهد، در حالی که دانه‌های گندم آسیب‌دیده افزایش متناسبی در آزادسازی سم نشان می‌دهند.
مغزهای کپک زدهبیش از ۲۸۲ گونه کپک در غلات شناسایی شده است. هنگامی که دانه‌های ذرت کپک‌زده از ۲٪ تجاوز می‌کنند، میزان تجاوز از سموم و زیرالنون به ترتیب به ۶۰٪ و ۸۰٪ می‌رسد.
علاوه بر این، میزان ناخالصی (≤۱٪ طبق استانداردهای ملی) و تراکم آفات (≤۵ حشره در کیلوگرم) مستقیماً بر ایمنی تأثیر می‌گذارند. پایبندی دقیق به استانداردها، همراه با فناوری‌های سبز مانند دمای پایین + کالیفرنیا، برای از بین بردن خطرات در منبع بسیار مهم است.
محیط‌های ذخیره‌سازی با چالش‌های جدی مواجه هستند و دما، رطوبت و آفات به عنوان عوامل اصلی زوال، نقش مهمی در این زمینه دارند. کنترل علمی محیط برای کاهش سرعت کاهش کیفیت ضروری است:
دماسرعت جوانه‌زنی برنج وقتی دمای انبار از ۲۰ درجه سانتیگراد بیشتر می‌شود، به طور قابل توجهی کاهش می‌یابد - در دمای ۲۳.۵ درجه سانتیگراد تنها ۵ درصد کاهش می‌یابد اما در دماهای بالاتر به شدت کاهش می‌یابد.
رطوبتدر دمای 30 درجه سانتیگراد، افزایش رطوبت از 45٪ به 85٪، میزان لیزین برنج را 32٪ کاهش می‌دهد، باعث 27.6٪ کاهش چربی خام می‌شود و مقادیر اسیدهای چرب را 87.8٪ افزایش می‌دهد. رطوبت بالا همچنین تولید مثل آفات را تسریع می‌کند - کنه‌های گوشت در رطوبت 95٪ 30٪ سریع‌تر از محیط‌های با رطوبت کم بالغ می‌شوند.
انبارهای مدرن با سیستم‌های هوشمند، با یکپارچه‌سازی نظارت بر دما/رطوبت و تهویه مرتبط، این چالش‌ها را برطرف می‌کنند تا دما را زیر 20 درجه سانتیگراد و رطوبت را حدود 65٪ حفظ کنند. زیرساخت‌های پیشرفته و کنترل‌های هوشمند، محافظت چندلایه را برای ذخیره‌سازی ایمن فراهم می‌کنند.
بخش ذخیره‌سازی غلات چین در حال گذار از یک تحول بزرگ است و فناوری‌های دمای پایین و ذخیره‌سازی حرارتی به عنوان ارکان قابل اعتماد امنیت غذایی در حال ظهور هستند:
ذخیره‌سازی در دمای پایینحفظ دما زیر ۱۵ درجه سانتیگراد به طور قابل توجهی روند پیری را کند می‌کند. فناوری پمپ حرارتی منبع زمینی دمای غلات را در ۱۳.۵ درجه سانتیگراد تثبیت می‌کند، در حالی که سیستم‌های گردش داخلی دما را از ۲۰.۷ درجه سانتیگراد به ۱۷.۸ درجه سانتیگراد و رطوبت را از ۴۹.۲٪ به ۲۴٪ کاهش می‌دهند و پایداری ذخیره‌سازی را افزایش می‌دهند.
ذخیره‌سازی کالیفرنیا: در غلظت ۹۸٪ نیتروژن، بدون هیچ گونه باقیمانده شیمیایی، در عرض ۱۵ روز به ۱۰۰٪ مرگ و میر آفات دست می‌یابد. کالیفرنیا مبتنی بر شرکت₂ افزایش اسید چرب برنج را به ۰.۳۷۵ محدود می‌کند و از روش‌های سنتی پیشی می‌گیرد.
اگرچه استفاده از بخور شیمیایی همچنان محدود است، اما به تدریج با جایگزین‌های سبزتر جایگزین می‌شود. مدل هم‌افزایی دمای پایین + آددد، با ترکیب کنترل‌های فیزیکی و محیطی، کیفیت را حفظ می‌کند و در عین حال ذخیره‌سازی سبز و بی‌ضرر را تضمین می‌کند. فناوری‌هایی مانند تهویه فیزیکی، گردش داخلی و کالیفرنیا نیتروژن اکنون به طور گسترده در سراسر کشور مستقر شده‌اند و سیستم‌های هوشمند امکان تنظیم دقیق را فراهم می‌کنند. با افزایش محبوبیت ذخیره‌سازی سبز، این فناوری‌ها چرخه‌های ذخیره‌سازی را افزایش می‌دهند، کیفیت را بهبود می‌بخشند و حفاظ‌های فنی بی‌عیب و نقصی را ارائه می‌دهند.
با پیشرفت فناوری‌های ذخیره‌سازی غلات، چین به سمت راه‌حل‌های سبزتر و هوشمندانه‌تر حرکت می‌کند. سیستم یکپارچه کنترل فیزیکی دمای پایین + مدیریت زیست‌محیطی کالیفرنیا + نظارت هوشمند، یک شبکه حفاظتی علمی و چند پیوندی را برای ایمنی غلات تشکیل می‌دهد. از بررسی‌های کیفیت قبل از ذخیره‌سازی گرفته تا بهینه‌سازی زیست‌محیطی و پذیرش فناوری سبز، هر مرحله به طور هماهنگ برای ایمن‌سازی ذخیره‌سازی غلات کار می‌کند.
لیائونینگ کیوشی، به عنوان پیشرو در صنعت ذخیره‌سازی غلات، متعهد به همسویی با استراتژی‌های توسعه سبز ملی است و به طور مداوم در حال نوآوری در راه‌حل‌های ذخیره‌سازی است. با ادغام عمیق اینترنت اشیا و کلان‌داده، فناوری‌های ذخیره‌سازی سبز، امنیت غذایی ملی را تقویت می‌کنند، زیربنای نوسازی کشاورزی را تشکیل می‌دهند و به استراتژی‌های پایدار غلات کمک می‌کنند.
برای بررسی راهکارهای ایمنی ذخیره‌سازی غلات، به
www.کسسیلو.کام یا برای پشتیبانی تخصصی با تیم فنی ما از طریق ایمیل الکس@کسسیلو.کام تماس بگیرید.
ذخیره سازی غلات
