کنترل دقیق دما برای نگهداری غلات: حفظ ایمنی مواد غذایی از طریق پیشگیری از کپک
کنترل دقیق دما برای نگهداری غلات: حفظ ایمنی مواد غذایی از طریق پیشگیری از کپک
مخاطرات: پیامدهای پرهزینه‌ی غفلت
خرابی‌های حمل و نقلانباشته شدن بیش از حد غلات در وسایل نقلیه حمل و نقل تابستانی (جایی که دما می‌تواند به ۵۰ درجه سانتیگراد برسد) منجر به رشد سریع کپک شده است، به طوری که تا ۱۵٪ غلات ظرف چند روز پس از نگهداری خراب می‌شوند. چنین مواردی منجر به ضررهای مستقیمی بالغ بر میلیون‌ها یوان در سال می‌شود.
اشتباهات زمان برداشتشرایط بارانی برداشت، و به دنبال آن خشک کردن و خنک کردن ناکافی، باعث افزایش شدید سطح آفلاتوکسین شده است - یک بار در یک انبار به ۸ برابر حد ایمن رسیده و باعث نابودی کل ذخایر غلات شده است.
راهکارهای مبتنی بر علم: اقدامات پیشگیری و کنترل
۱. آموزش کشاورزان برای شیوه‌های صحیح برداشت
زمان‌بندی و خشک کردنبه کشاورزان آموزش دهید تا در سطوح رطوبت بهینه (۱۲ تا ۱۴ درصد برای اکثر غلات) برداشت کنند و از کشت محصولات خیس خورده در باران خودداری کنند. قبل از بسته‌بندی غلات برای نگهداری موقت در فضاهای خنک و دارای تهویه، تکنیک‌های خشک کردن طبیعی، مانند پخش کردن غلات در لایه‌های نازک و زیر و رو کردن منظم را ترویج دهید.
از انبار کردن بیش از حد کالا خودداری کنیدبر خطرات انباشت غلات در طول جابجایی پس از برداشت، که گرما و رطوبت را به دام می‌اندازد - شرایط ایده‌آل برای کپک - تأکید کنید.
۲. نظارت بلادرنگ در حین حمل و نقل
بازرسی خودروبررسی‌های قبل از بارگیری برای حمل و نقل تمیز و با دمای کنترل‌شده را الزامی کنید. در صورت عدم رعایت استانداردها در فضای داخلی خودرو، بارها را رد کنید.
ردیابی هوشمندکامیون‌ها را به دستگاه‌های ثبت دما که به اپلیکیشن‌های تلفن همراه متصل هستند، مجهز کنید تا امکان نظارت بلادرنگ فراهم شود. هشدارهای خودکار زمانی فعال می‌شوند که دما از آستانه‌های ایمن (معمولاً ۲۵ درجه سانتیگراد برای غلات ذخیره شده) فراتر رود.
۳. کنترل‌های هوشمند پیش از ذخیره‌سازی
غربالگری ناخالصیقبل از انبار کردن، مواد خارجی را حذف کنید تا نقاط اتصال کپک کاهش یابد.
تثبیت دماغلات با دمای غیرطبیعی را در مناطق خنک‌کننده‌ی تعیین‌شده نگهداری کنید تا قبل از ورود به انبار به سطح ایمن (≤20 درجه سانتیگراد) برسند.
سیستم‌های خودکار: حسگرهای هوشمند دما را در انبارها مستقر کنید تا به طور مداوم توده‌های غلات را رصد کنید. این سیستم‌ها هنگام شناسایی افزایش دمای موضعی (≥30 درجه سانتیگراد) تهویه یا خنک‌سازی را فعال می‌کنند و از ایجاد نقاط داغ جلوگیری می‌کنند.
مدیریت رطوبترطوبت انبار را زیر ۶۵٪ نگه دارید تا محیط‌های مناسب برای رشد کپک از بین بروند، در صورت نیاز از دستگاه‌های رطوبت‌گیر یا تهویه طبیعی استفاده کنید.
حفاظت از سبد غله: یک مسئولیت جمعی
برای راهکارهای سفارشی در مدیریت دمای انبار غلات، از جمله سیستم‌های نظارت هوشمند و تجهیزات انبارداری، به آدرس لیائونینگ کیوشی مراجعه کنید. www.کسسیلو.کام یا با تیم فنی ما از طریق فروش@کسسیلو.کام تماس بگیرید.
سیلوهای غلاتسیلوهای غلاتسیلوهای غلاتسیلوهای غلاتسیلوهای غلاتسیلوهای غلاتسیلوهای غلاتسیلوهای غلاتسیلوهای غلاتسیلوهای غلاتسیلوهای غلاتسیلوهای غلاتسیلوهای غلاتسیلوهای غلاتسیلوهای غلاتسیلوهای غلاتسیلوهای غلاتسیلوهای غلاتسیلوهای غلاتسیلوهای غلاتسیلوهای غلاتسیلوهای غلاتسیلوهای غلاتسیلوهای غلاتسیلوهای غلاتسیلوهای غلاتسیلوهای غلاتسیلوهای غلاتسیلوهای غلاتسیلوهای غلاتسیلوهای غلاتسیلوهای غلاتسیلوهای غلاتسیلوهای غلاتسیلوهای غلاتسیلوهای غلاتسیلوهای غلاتسیلوهای غلاتسیلوهای غلات